1.准备面粉500g，清水250g，酵母6g，白糖适量。将面粉放入大盘中，加入白糖水和6g酵母水，拌匀，倒入清水，搅拌成絮状，用手揉搓至表面光滑。
2.揉面后，将盖布发酵至两倍大小，制成圆形馒头面团，成品馒头面团静置15-20分钟。
3.锅中加入足够的冷水，将发酵好的馒头面团放入蒸笼，水开后蒸15-20分钟，然后关火，2-4分钟后取出。
4.等2-4分钟再拿出来。
