1.脆皮肉末薄片，越薄越好。姜切段，葱切丝备用，娃娃菜洗净。
2.珍珠米煮开后关火小火焖15分钟，再煮开，加入鸡精和少量盐拌匀。
3.放入酥脆的肉末，等水烧开后，再放入娃娃菜，用力搅拌，因为不怕肉碎。
4、加冬菜，广东人做鱼粥喜欢加冬菜，做的鲜腥！之前加了一点盐，因为冬天的蔬菜都是咸的。
5.加入姜末和葱花，撒上白胡椒粉即可食用。。
6.我做了调味汁，蘸了点鱼。太好吃了！酱料:香油、香菜、醋、生抽、胡椒粉。
