1.材料:虾干50克，豆腐干100克。
2.食材:鸡丝适量，姜丝适量，胡萝卜适量，香菇适量。
3、调料:油、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、糖各适量。
4.虾米先用水洗干净。用温水泡一下，然后用刀背把虾米拍松备用。
5.将豆腐干用开水滚一下，捞起。
6.在热锅里用冷油爆香姜丝，然后加入虾米和鸡丝炒香。
7.将豆腐干、胡萝卜丝、香菇丝一起倒入，下半碗开水中，小火煮5分钟左右，撒少许胡椒粉。
