正宗凉拌粉皮的做法 家常凉拌粉皮的做法
1.准备食材:粉条200g，葱、姜、蒜各适量，盐、鲜酱油、香醋各适量，香菜、胡萝卜、青椒各适量，蚝油适量。
2.将准备好的粉条切成2cm宽的条，放入锅中，将小葱、姜、蒜全部切成粉，蒜多切，胡萝卜去皮洗净切丝，青椒去皮洗净切丝。
3.在锅里放油。油五成热时，在炒锅里放入葱、姜和一些蒜末翻炒。
4.加入1勺盐，1勺鲜酱油，1勺蚝油调味。
5.加入1勺香醋调成醋油。
6.将切好的胡萝卜和青椒丝放入粉丝盆中，然后将香菜放在盆中的粉丝上。
7.倒入调好的醋油，搅拌均匀。
8.然后装盘，这样一盘又凉又滑的凉粉就做好了。
