广东猪肉丸子的做法 制作广东猪肉丸子的七个步骤详解
1.先把猪肉洗干净控水，先把猪皮切掉，再切块。
2.用刀耐心的剁成肉末，越碎越好。
3.韭菜洗净切成葱花，生姜切碎。备用。
4.把肉放在一个大碗里，加点盐，蚝油，生粉，鸡精，一个鸡蛋，把切好的葱花和姜末倒入。然后用筷子顺时针搅拌，不断搅拌均匀所有配料。
5.开始煎肉丸。先用手做个肉丸。用筷子夹些肉，揉成圆球。再把油放进锅里。油六成热的时候，把肉丸放进去，用最小的火煎。一定要油炸。两面都煎了。取出来控油就行了。
6.用一个大一点的盘子，在底部放一些生菜。一个美，一个火。同理，炒第二锅，然后把它们和生菜一起放在盘子里。
7.用蒜末、酱油和香醋做一小碗酱。放在锅里煮开，倒掉，以后再吃。
