1.将买来的辣椒过筛,去除小颗粒杂质。
2.开小火。
3.将辣椒放入锅中,不断翻炒,使其受热均匀。炒2-3分钟后,闻到辣椒的香味。
4.只是稍微改变一下颜色。经常观察颜色,不要过度。
5.冷却后倒入料理机中。
6.研成粉末,放入密封瓶中保存。