1.手抓饼的制作方法:面粉1000克，盐10-15克，多源泡沫5-10克，五香粉10克，葱花50克，猪油或酥油25克，开水400克，冷水150克。
2.工艺:500克面粉与多种来源的泡沫混合均匀。
3.将盐溶解在沸水中，然后再倒入500克面粉。
4.然后将两种面粉一起搅拌，加入冷水，揉成面团，发酵20-50分钟。
5.晾凉后拉起长条，擀面团，在面团上刷猪油，撒上五香粉和葱花。
6.叠在一起，拧几下，静置10分钟后卷成圆饼。烤好后，在中间切一刀，把它们松开。
