肉三鲜饺子馅的配方 好吃到一口一个
1.材料:猪肉200克，大虾150克，韭菜600克，葱2根，姜2片，花椒10克，油15克，生抽8克，老抽5克，盐8克，鸡精5克，胡椒面2克。
2.挑韭菜，洗净控水。韭菜切碎备用。清洗大虾。大虾去皮，去虾线，控水。剁大虾，不要太碎，不然吃起来会很难吃。
3.五花肉清洗干净，切块，用绞肉机绞成肉末。肉打好后，放入葱姜混合馅。
4.锅中烧开油，放入辣椒炒熟，捞出辣椒，关火，放凉油备用。晾油的时间可以是把面团搅拌好盖上盖子，醒一会儿。
5.开始盛，倒入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒面、待凉的油。向一个方向顺时针搅拌，以便混合均匀。加入虾，搅拌均匀。把好的肉馅放入剁碎的韭菜中。馅料调和好了。
6.当你醒来的时候，你可以开始打包。将面条揉成团，切成丸，擀开。把饺子馅放在擀好的皮上。
7.首先从中间把两边捏在一起。挤到一边。捏另一边包起来就行了。
8.包好的饺子放在帘子上煮。锅中水烧开，放入饺子中煮，煮三分钟左右，装盘即可。
