清蒸鸡腿怎么做好吃又嫩（清蒸鸡腿怎么做好吃窍门）
1.准备食材:鸡腿两条，香葱适量，姜适量。
2.鸡腿处理干净。然后用牙签在鸡肉上戳几个洞。
3.把鸡腿放在大碗里，倒两勺料酒，然后戴上手套，稍微按摩一下鸡肉，方便去除腥味。
4.在鸡肉表面抹一汤匙盐，继续按摩鸡肉。为了让鸡肉变得美味，在这一步你不应该偷懒。
5.将姜片和香葱放入鸡腿中，在鸡肉表面摩擦几下。然后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，味道会更好。
6.腌制好后，从冰箱里拿出来。找一个大盘子，先在盘底铺一些姜片和香葱，然后放鸡腿，再在鸡腿表面放一些香葱和姜片。
7.放入蒸锅或蒸笼中蒸30分钟左右。直接鸡用筷子就能轻松刺穿。
8.蒸熟后，取出鸡肉。这时候盘子里会蒸出很多鸡汤。这鸡汤很新鲜，不要扔掉。倒入锅中，撒上一些香葱，烧开后倒入一些水淀粉，搅拌均匀。这时汤变得很浓，然后关火。
9.把鸡腿切成块，放在盘子里。将汤倒入锅中，即可食用。
