1.葱切成葱花，蒜切成蒜末，姜切成姜末备用。
2.将适量底油倒入煎锅，将肉末煎至变色，加入一茶匙料酒。
3.然后加入豆瓣酱炒香。
4.向锅中加入一碗水。
5.倒入米粉，加入酱油，用酱油调味。
6.大火煮三分钟，撒上葱花。
