水煮五花肉怎样做才口味好啊（五花肉怎么样煮）
1.材料:五花肉300克，黄瓜一根，香菜两根。
2.五花肉洗净带皮，去掉皮上的残毛，放入锅中，加入适量的水，加入两个八角，一小块桂皮，两片香叶，适量的盐，一勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右，关火，直到可以用筷子从带皮的一侧轻轻插入。
3.不要急着把熟肉捞出来，让它在汤里泡到温热，然后捞出沥干水分，切成薄片备用。
4.黄瓜洗净切块，香菜洗净切块，大蒜去皮切碎或捣成蒜泥。
5.将切好的五花肉折叠起来，放在盘子里。在每块五花肉折叠的空缝隙处插入一片黄瓜片。
6.将大蒜放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一白糖、三分之一香油、一勺辣椒油、两勺冷汤或冷开水，拌匀成酱。
7.将调好的酱料浇在摆好的五花肉上，撒上香菜。
