1.材料:小龙虾1500g姜、蒜、香叶、花椒、干辣椒、大葱、小葱(适量)。
2、小龙虾头，沙线，清洗干净。姜切丝，蒜切末，葱圈，干辣椒切段，葱切丁。
3.热锅放油，放入姜、葱、香叶、干辣椒、花椒，使其变香。
4.加入小龙虾翻炒至变色。加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许糖翻炒均匀。
5.倒入400 ml斑马精酿小麦啤酒，小火炖15分钟。
6.汁收得差不多的时候，放入花椒、蒜末、小葱，翻炒几下，出锅。
