1.熟的牛头肉炒牛头肉好吃。
2.配料:熟牛头肉、花椒、辣椒、干辣椒、葱、香菜、油、盐、鸡精、酱油、料酒。
3.将牛头肉切成薄片。越瘦越好。
4.干辣椒泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。
5、锅内油五成热，放入花椒粒和干红辣椒翻炒出香味。
6.加入牛头肉料酒。
7.爆炒。
8.用洋葱丝盐翻炒。
9.加入酱油和鸡精翻炒均匀。
10.加入胡椒粉，搅拌均匀。
1.关火，撒上香菜。
12.拌匀后出锅。
