韶关必吃美食攻略

韶关必吃美食攻略是什么？韶关是多民族聚居的地区，除汉族外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族。这里的菜肴也风味各异，博采众家之长。用料庞杂，善于变化，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。下面为大家带来韶关必吃美食攻略，快来看看吧。

白果玉盏

南雄白果名誉东南亚，用白果配菜，口咸酥烂香甜，清鲜淡雅，还有开胃健脾，营养丰富。民间制作的白果玉盏，既满足了口腹之欲，又偿还了健体的心愿。

瑶山烟肉

必背瑶寨地处乳源县城东北54公里的崇山峻岭中，瑶族同胞居于深山老林，远离集市，食肉甚为不便，故自养家猪，宰杀置于炉灶烟窗悬挂凭烟熏干，全年享用，保鲜时间甚长，有的甚至五年之久，取之而食，味更非凡!游客至此，必食为先，而今食的人多了，此菜名气也大了。

家乡炒辣菜

春节前后，农家菜园中生长最为茂盛的是芥菜，大多数农家食不完则腌制辣菜储食，其味爽脆触鼻，似日本芥辣，乃农家特色美食。

乳源君达菜包

乐昌芋头以北乡闻名，君达菜，本少人食用，但配炆香芋，却使食客情不自禁地伸长脖子，深深地吸入这股香味。

炒山坑螺

到韶关一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。

冷水猪肚

龙归冷水肚是曲江龙归镇的特色菜，其实就是猪肚做的.，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃，常常会专程去龙归吃。香郁肉甜，风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的，所以只有去龙归才有吃到最正宗的。

银杏五彩

丁南雄素有“中国银杏之乡”的美誉，南雄银杏以无心、粒匀、晶莹剔透享誉中外。该菜香滑可口，是降脂降压的绿色食品。

红烧嫩猪肉

主材质是乳猪，不放血，致血暗黑色，再加调料红烧，甚不雅观，但吃起来另有一种口感，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。

酸笋鸭

酸笋炆鸭，到处皆有，唯独南雄出名，原因是该地农家腌制的酸笋味道独特，爽脆无水渍味，酸味醇而不呛喉，与无腥味的水鸭炆之，闻而不腥，酸而不腻，使您口胃大增。

糯米酿豆腐

此菜出自穷山村，民家中之特色菜，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐，岂知其味极佳，而留传至今为乡间一美食。

韶关是粤湘赣交界地区商品集散中心，粤港澳辐射内陆腹地的“黄金通道”。那么，韶关有什么好吃的.地方呢？下面大家就随我一起了解一下吧！

启明北路美食街

启明北路美食街位于韶关市浈江区。别说浈江本地老百姓，就是在韶关其他地区，启明北路美食街也是无人不晓。韶关市首届旅游美食节在这里举办之后，食街才开始真正成为食街：那一年，街道上的食店才开始不约而同地装修店面，很多档口也固定了下来，越来越多的食店加入，纷纷聚集于此。近些年，这里不单成了本地人请客、下馆子的好去处，还成了外地人到韶关旅游觅食的好地儿，在韶关，人们一说美食街，第一时间想到的多数是这里。

各种菜式汇聚于此，食街以粤菜为主，但国内的湘菜、湖北菜、川菜、江西菜也有，如果你想到韶关找本地小吃，这里可以说是最佳选择地。

交通：乘坐17路、19路到【启明北路站】下。也可以选择打的去启明北路美食街。

风度步行街

风度步行街，韶关核心商圈，位于韶关市区中心，解放路和风采路之间，全长约800米，是粤北最繁华的商业步行街，粤北商业中心。这里不仅是购物天堂，还是美食爱好者的聚集地~！每当华灯初上，这里便人头攒动，热闹非凡。

美极鲜美味店

老字号，吃韶关菜的好地方。鸭五件、鸡煲是招牌菜，鸭五件闻着香，吃着入味，肉质不硬不烂，配一壶冻青梅酒，正正好。比较实惠，值得一试。

地址：武江区武江桥底

聚雅轩西餐厅

地理位置佳，环境优雅，是个约会的好地方哦~东西虽然有点贵，人气还是超旺！

地址：浈江区解放路126号新展鹏大厦内(近风度名城)

营业时间：10:00-22:00

电话：0751-8189333

大可以美食

招牌菜是三杯田螺，其他菜也可以，如醋溜土豆丝。

地址：启明北路活力美食街15档副16号

韶关不仅有美丽古朴的山水，好吃的特色小吃更是太多啦好地方：

一、在韶关市区有一家不起眼的粥店，味道鲜甜可口。（在韶关市公安局门口外面大排档）

二、韶关民生酒店，招牌菜：大鱼头火锅。

最新鲜、最大最嫩的水库大鱼头食之回味无穷！可比重庆谭

鱼头等好吃多了。还可另加鱼泡和鱼肠，丰粟、山药及萝卜，

鲜美野味！

三、曲江马坝江边的江记鸡煲，招牌菜花旗参炖鸡，参量十足，前

两年可是火爆了整个韶关市！只要人在马坝（著名的马坝油粘

米之乡），随街问起“江记”，立即有路人遥指！

四、枫湾、大塘、小坑、南雄都有许多好吃的特色菜。推荐大塘的

扣肉、龙归冷水猪肚、南雄的辣椒焖鸭、小坑的爆炒坑螺等，

价格便宜而且绝对有地方特色！

龙归冷水肚，是近几年来尝用者交口称好而广为传开的。作为

韶关市民，上至官员，下至百姓，大多有过不嫌远乡村里，专程亲尝之行。有些还尝一次馋，隔三差五再来。其实在小镇路边小店也有地道的冷水猪肚。

爆炒山坑螺，到韶关，不能不吃爆炒坑螺。由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，四季韶关各县（市）都有山坑螺上市，秋风起，是嘬山坑螺最佳时间。由于山坑螺肉，有着独到的鲜爽味，吃法独特，乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友，消遣小聚时，炒个山坑螺以助谈兴，是品尝韶关风味的理想小吃。

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