杭州那里的海鲜最好吃？

哨兵大酒楼地点：庆春路9号特点：据说是杭州吃海鲜最为高档的地方，来这里吃的就是鲍鱼和鱼翅。人均：250元/人

吴山茗楼—海鲜自助广场地点：河坊街388号特点：自助式的可以吃到海鲜的地方，对于胃口不错、要求不是特别高的人还是蛮实惠的。人均：100元/人

至尊鲨鱼地点：曙光路8号特点：店很有霸气，档次很高，一般人很少去那里吃海鲜，里面的环境适合谈生意，不过海鲜做得的确不错。人均：300元/人

神农海鲜坊 地点：凯旋路266号（华家池旁）特点：做海鲜时间还不长，原先是做杭帮菜的，环境不错，就在华家池边，能看到华家池。海鲜都是每天从象山过来的，比较新鲜，品种也比较全，自称“杭城最具性价比海鲜菜品”，不过确实很便宜，海鲜做得也的确不错 人均50元/人

石浦海鲜大排档地点：河东路213号特色：晚上人气很旺，但环境不怎么样，其中海鲜炒粉干的口碑一直不错。人均：60元/人

黄龙海鲜大排档地点：黄龙体育中心（包玉刚游泳池旁）特点：今年刚刚开业的海鲜大排档，有好几十家排档。目前感觉比近江那边环境要好一点，卫生状况不错。海鲜的种类非常多，很多都叫不出名字，每份的价格都保持在20－40元之间。　人均：80元/人

小厨师地点：百井坊巷43号特点：舟山沈家门小海鲜，被称为“杭城第一小海鲜”，每天的客流量非常大，楼下专门点菜，楼上两层摆满了桌子。名气很大，但价格也不低，至于东西嘛，有些海鲜不是特别新鲜。人均：58元/人

温州小海鲜地点：新华路125号特点：如果不是很热衷于吃贵的海鲜的话，点个海鲜小火锅非常实惠。这里的海鲜还算新鲜，但价格偏高。人均：60元/人

量量小海鲜地点：开元路85号特点：传说中的黄鱼素面味道不错，除了小海鲜外，其他菜肴的味道也不错。人均：40元/人

嵊泗小海鲜地点：竞舟路220号特点：这里的海鲜都很新鲜，你可以现挑，然后现做给你。人均：40元/人

近江村海鲜排档地点：近江村特点：傍晚5:30开始营业，海鲜都还新鲜，附近有个海鲜批发市场,排档的老板很多都是海鲜批发市场的，货都是每天新进的。排档的环境一般，点海鲜时最好提前问好价格，最后请老板打个折。人均：80元/人

名家海鲜工坊地点：天目山路178号特点：看上去蛮高档的一个地方，其实每次去都有不少特价菜，很实惠的。多宝鱼、基尾虾等价格都不是很贵。人均：100元/人

以上请参考

夏天来了，夜宵生意是越来越好。有两种夜宵是肯定要去吃的，海鲜和小龙虾。

自从黄龙夜排档开出来后，杭州的海鲜夜宵生意是越来越好。去哪家吃，哪家味道好，价格是否便宜，是最关心的话题。

来一份螃蟹、炭烤几只生蚝、海鱼来一条……来一扎生啤，那感觉不要太好哦。呵呵，是不是开始羡慕了？

嵊泗小海鲜

地点：竞舟路220号

特点：这里的海鲜都很新鲜，你可以现挑，然后现做给你。

人均：40元/人

名家海鲜工坊

地点：天目山路178号

特点：看上去蛮高档的第一个地方，其实每次去都有不少特价菜，很实惠的。多宝鱼、基尾虾等价格都不是很贵。

人均：100元/人

石浦海鲜大排档

地点：河东路213号

特色：晚上人气很旺，但环境不怎么样，其中海鲜炒粉干的口碑一直不错。

人均：60元/人

黄龙海鲜大排档

地点：黄龙体育中心（包玉刚游泳池旁）

特点：今年刚刚开业的海鲜大排档，有好几十家排档。目前感觉比近江那边环境要好一点，卫生状况不错。海鲜的种类非常多，很多都叫不出名字，每份的价格都保持在20－40元之间。

人均：80元/人

小厨师

地点：百井坊巷43号

特点：舟山沈家门小海鲜，被称为“杭城第一小海鲜”，每天的客流量非常大，下楼专门点菜，楼上两层摆满了桌子。名气很大，但价格也不低，至于东西嘛，有些海鲜不是特别新鲜。

人均：58元/人

温州小海鲜

地点：新华路125号

特点：如果不是很热衷于吃贵的海鲜的话，点个海鲜小火锅非常实惠。这里的海鲜还算新鲜，但价格偏高。

人均：60元/人

至尊鲨鱼

地点：曙光路8号

特点：店很有霸气，档次很高，一般人很少去那里吃海鲜，里面的环境适合谈生意，不过海鲜做得的确不错。

人均：300元/人

好龙翔大排档

地点：东坡路48号

特点：店门口摆了很多的海产和水产，现点现做的意思。菜的味道还行，但总体上这家店做小炒类为主，海鲜只是很少的一部分。

人均：60元/人

哨兵大酒楼

地点：庆春路9号

特点：据说是杭州吃海鲜最为高档的地方，来这里吃的就是鲍鱼和鱼翅。

人均：250元/人

量量小海鲜

地点：开元路85号

特点：传说中的黄鱼素面味道不错，除了小海鲜外，其他菜肴的味道也不错。

人均：40元/人

吴山茗楼—海鲜自助广场

地点：河坊街388号

特点：自助式的可以吃到海鲜的地方，对于胃口不错、要求不是特别高的人还是蛮实惠的。

人均：100元/人

近江村海鲜排档

地点：近江村

特点：傍晚5:30开始营业，海鲜都还新鲜，附近有个海鲜批发市场,排档的老板很多都是海鲜批发市场的，货都是每天新进的。排档的环境一般，点海鲜时最好提前问好价格，最后请老板打个折。

人均：80元/人

杭州海鲜批发比较便宜的，是杭州水产市场，位于杭州市余杭区打石漾路3-5号。

常见海鲜有：龙虾、八爪鱼等。

龙虾食谱

清蒸龙虾

用料

龙虾1只

葱若干

姜3片

生抽若干

蒜6瓣

步骤

蒜切粒，姜切片，葱切长段

龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开

摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老

把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料

热锅放油，爆香蒜粒

爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上

最后按照喜欢加适量酱油，不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上

焗烤龙虾

用料

龙虾1只

奶油100ml

黄油100g

口蘑5只

蒜一头

欧斤1把

柠檬1只

盐5克

黑胡椒10g

步骤

排尿 在龙虾尾部中间插入筷子排尿 由于活龙虾不好操作 建议放冰箱冷冻20分钟 ，活性降低

煮一锅开水 放盐

把龙虾放入锅中盖盖煮 每100g煮一分钟，约12分钟

煮好的龙虾放在案板上

从头部开始 一切为二

去掉尿管 以及龙虾头中不能吃的部分

处理好的龙虾一分为二 放烤盘中备用

准备口蘑5只 蒜一头 黄油100g 奶油100g 欧斤一小把

黄油放入锅中 融化后加热一会

下入蒜末

炒出香味 蒜微微发黄

下入口蘑碎翻炒

倒入奶油 小火煮

加盐

加现磨黑胡椒

煮好后的奶油蘑菇酱盛出

加入切碎的欧斤叶

搅拌均匀

烤盘中的龙虾挤上柠檬汁

把奶油蘑菇酱均匀的铺在龙虾上面

最上层铺上马苏里拉奶酪

准备入烤箱之前的龙虾 200度 15分钟

烤好的龙虾放在木盘上

焖煮龙虾

用料

龙虾1只

姜适量

蒜适量

葱适量

料酒6勺

蒸鱼豉油3勺

粉丝把

色拉油少许

黑胡椒少许

做法

龙虾块洗干净

葱姜蒜准备好

姜切片，葱切段

油锅热了放入葱白姜蒜

盛出来

放入龙虾翻炒

加入料酒，黑胡椒粒，盖上锅盖，中火焖煮

加入葱姜蒜

倒适量蒸鱼豉油

准备少许魔芋粉丝

加半碗水，煮开放入粉丝，或者伊面

加入青葱段

翻炒即可

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