镇江锅盖面哪家最正宗

可以去大西路人民街的老宴春（注意一定是这家店），镇江传统风味保留的还是不错的。同店推荐：白汁鮰鱼、响油鳝糊、蟹黄汤包、镇江肴肉、镇江醋排。

无酱派的代表很多，而且一直都是主流口味，所以不用赘述。知名的有：

镇南面馆：总店在南门货运站附近。主推牛肉面。

柏三嫂（山门口店）、老赵（大西路）、卜家（中营街店、江滨新村店）也都是不错的选择。

有酱派往往没有配菜，只有青蒜，取而代之的是酱油之余还在碗里多放一勺秘制肉酱。其实你也可以称它们为——邪教。这种面口味往往较重，隔着面汤油有一层厚。但重面条的质感，下出来的面整齐、劲道。

有酱派的代表是曾经电力路上的一排面馆。辉煌的时候像毛头面店一上午能下近千斤面。现在拆迁之后也已经七零八落，走向没落（又叫邪不压正）。还记得以前偶尔能去吃上一碗面简直是幸福。

毛头面店：电力路迎江桥最有名的面店，曾经一座难求，每天面店门口一溜烟蹲着吃面的。拆迁后几经周折搬回了电力路（川福楼旁边），但口味可以说是一落千丈（应该是酱的调制出了问题），老板也不知为何。现在已经转手，口味嘛，吃了之后想删掉这家店。

小冯面店：曾经毛头的竞争对手，现在搬到长江路港务局旁边，这是风味保留的很好的一家，因为毛头口味的下降而上升至第一。斩肉面是一绝。

小鸡锅盖面：曾经毛头的邻居，他的红火可以说是占的毛头的光。往往毛头家人太多或态度不好大家就到小鸡吃了。现在在解放路新宴春对面。

大华面馆：“大华”这个名字在老镇江真是人尽皆知，镇江是中华民国时期江苏省省会，大华剧院、大华饭店以及一颗颗梧桐树见证了江苏省第一条柏油马路曾经的繁华。

大华面馆开在了落寞的大华剧院门下，也是别有一番风味。这两年发展势头很猛，口味没以前那么咸了，食客常在旁边买一根油条，悠哉悠哉，也是一番风味。

关于浇头：好多朋友私信问我什么浇头最正宗，我想说不存在，你喜欢啥就吃啥，但老传统是肉丝面，这就像天津茶汤老传统是高粱面一样。

你们都错了，最好吃的在更古楼巷的邵家刀面馆（现在叫邵顺兴面馆），在大市口那边，那才是最正宗的，百年老字号了。

西津渡的哪家，我带朋友去吃过，南京的朋友吃完说了一句“难吃的一B掉草”

迎江桥北面一点的毛头面馆，南门高架桥下的南门面馆，双井路和新马路交叉的白汤面馆。

镇江的面馆，基本上不会出现难吃的，呵呵

运河路那个环卫站旁的一家也不错

商业城和新华书店中间的小路进去，有一个小刀面馆以前没有换老板时还是不错的，换老板后吃过两次，不行，不知道现在怎么样了

对了，宴春的白汤面再配几个包子还是蛮好的

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