广州海鲜批发市场在哪里批发

荔湾区黄沙大道珠江隧道入口侧边，前行约200米处的，黄沙水产品批发市场。

黄沙水产交易市场是广州市乃至全国最大的鲜活水产品批发市场，于1994年7月开业。同时，黄沙市场又正在升级改造成“广州水产品中心批发市场”，是经国家农业部选址、国家计委批准立项的国家级市场。

如何挑选海鲜

首先看鱼眼睛。眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出；再摸鱼身，新鲜的海鱼没有不明粘液，鳃是鲜红的。而且腹部没有异常突起的是新鲜的；再者如果挤压鱼肉后，凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜；最后是闻味道，鱼发臭就不是新鲜的。

新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。用网捞时，越蹦哒越新鲜；虾壳硬有光泽、而且在水里有气泡冒出，证明是新鲜的。最后是闻味道，有异味就不是新鲜的。

在水中游得欢快就是新鲜的虾，虾的虎头越硬越好，腹部的腮越白越新鲜，如果同样大小的两只虾，越重越好。

喜欢吃膏选母蟹，它的腹部是半圆形；喜欢鲜甜蟹肉选公蟹，它的腹部是三角形的。背部坚硬有光泽，生命力强的是新鲜螃蟹；螃蟹腹壳坚硬说明肉质肥厚；蟹足坚硬说明肉质也很肥满；相同大小的螃蟹，哪个重哪个螃蟹好、肉多！

广东省最大的海鲜批发市场是位于广州市番禺区的南沙海鲜批发市场，也称广州南沙海鲜批发市场。该市场占地约60万平方米，是世界上最大的海鲜批发市场之一。

南沙海鲜批发市场分为两个区域：渔业产销交易区和海产品流通室内交易区。渔业产销交易区主要从事渔业生产、加工和销售；而海产品流通室内交易区则是集合了全国各地的海产品，包括虾、蟹、贝、鱼等数百种海产品。这里的海鲜品种丰富，品质优良，价格也比较实惠。

南沙海鲜批发市场不仅为当地居民提供了海鲜的供应，也向广东省内外的各大饭店、宾馆、餐厅、超市等提供了大量的海鲜，成为了广东省海鲜产业的重要组成部分。

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