木桶饭哪里的比较好吃

味道还不错，但是最好吃的还是自己做的木桶饭，我教你

木桶饭

主料糯米250克

辅料 鸭腿2个 香菇6朵 竹笋50克 小白菜6颗 红椒半个 粽叶10片

调料食盐适量 鸡精适量 蚝油1小勺 水淀粉适量 卤水1碗 鸡汁1大勺 水60毫升 白糖1小勺

木桶饭的做法

1.将糯米浸泡过夜

2.上锅蒸熟

3.将粽叶泡透浸湿

4.将鸭腿入卤水汁中卤熟

5.卤的过程中将香菇和竹笋切丁

6.再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起

7.将粽叶交叠摆在木桶中

8.装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高

9.将卤好的鸭腿骨肉分离

10.将鸭肉排在糯米饭上面

11.将木桶饭入大锅中蒸15分钟

12.蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料（李锦记蚝油1小勺、鸡汁1大勺、水60ML、糖1小勺、盐、鸡精适量、水淀粉适量），入小碗中调匀

13.将调好的汁入小锅中加热至粘稠

14.将小白菜入开水中焯烫半分钟

15.将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可

烹饪技巧1、想要做好一锅卤汁并不难，关键是香料的准备，需要的香料其实很多，但一般家庭选个五六种搭配一下也就可以了，但桂皮、八角是必放的：鸟儿这锅卤汁用到了15种香料和其它一些调味料，具体做法在这里。

2、平时做好的卤水汁我都是放进冰箱冷冻的，用的时候提前一晚拿到冷藏室化冻，也是非常方便的。要是做一次卤水汁用完就倒掉，也是比较浪费的。用几次再看要不要倒掉，再说很多独家的秘方老汁老汤的

3、木桶我是在进货的地方顺了一个，像大型的超市比如麦德龙或者一些杂货店也有卖的，大家不妨试下，非常美味。

希望我的回答对你有帮助

水平广场附近有 西北牛肉面东莞连锁店, 农家木桶饭, 徐记隆江猪脚饭, 沙县小吃, 天下客木桶饭, 湘攸钵仔饭, 湘情木桶饭, 沙县小吃大朗镇松水路店, 赣湘木桶饭, 麦德基, 天下客木桶饭, 天下客木桶饭, 隆江猪脚饭, 沙县小吃, 沙县小吃, 渝湘面馆水平店, 湘聚木桶饭, 王老丫原味汤粉王, 源湘味木桶饭, 潮汕原味汤粉王NO.6 等快餐店

---