沙县小吃是哪里的特色美食

在遍地开花的沙县小吃店里，除了同样的炖盅、蒸饺、拌菜、豆腐干，还有一些种类的拌面、扁食。然而，他们以实惠的价格而闻名。沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面并称为中国三大民族小吃，但最近似乎被黄焖鸡米饭和重庆拉面抢了风头。

其实沙县的小吃远不止这些。

沙县位于福建省中部的三明市。有人说“沙县只有小吃，没有大菜。”事实上，有很多当地小吃，它们共同取得了巨大的成就。

与国内大牌餐饮连锁相比，沙县小吃更像一个小家碧玉。不走奢华路线。虽然只有简单的小卷首和塑料桌椅，但往往很亲切。除了填饱肚子，还让人感觉很舒服。但是真正承载沙县风土人情的饮食，一定要在当地体验。到了福建，花一天时间逛逛沙县，品尝一下真正的沙县特色小吃。

就像上海的城隍庙一样，沙县有一个小吃文化城，分为1、2、3期，所有的名小吃都集中在这里。当然，很多当地人会抱怨不想吃，但对于初来乍到的游客来说，这是一个省事又省时的好办法。

沙县鱼丸

又叫鱼丸，是将鱼糜与蛋清、淀粉混合，挤压成小球而成。有些丸子外面包了一点猪肉或虾仁馅。味道很像浙江鱼丸，软滑无骨，非常好吃。

正湖板鸭

沙县有很多盐水鸭店，其中郑湖盐水鸭最有名。据说是继承了周朝的做法，在洗净的鸭肉上涂抹调料，腌制，然后风干或晒干。买的时候要选择肉厚颜色深的。这种板鸭厚而不柴，越嚼越香。另外他家的熏鸭翅，熏鸭肫等等也很不错。

地址:沙县滨河路

芋头饺子

沙县的芋头饺子是三角形的，像迷你版的北方糖三角。在沙县，夏茅芋头饺子最有特色。外皮是含水量很少的蔬菜芋头和磨碎的木薯粉。皮肤是水晶Q型，入口润滑。里面的馅料是用笋干、香菇、虾仁、豆腐干、瘦肉、油渣搅拌，加上酱油、味精、香油、五香粉等等。水煮芋头饺子，加一点醋，胡椒粉，小葱，就可以做汤圆了。

推荐店铺:

李记小吃:沙县利港中路(吊桥对面)的李记，在当地比较有名。其特色是金包银，酸辣鸭血汤，锅贴，牛肉汤，芋头汤圆，炒米凉粉。

舒迈

沙县的蒸饺很小，馅主要是肉丁、虾仁、冬笋、香菇、粉条的混合物。它被一层晶莹剔透的表皮包裹着，可以被吹爆的炸弹击碎。吃的时候一定要蘸沙县特有的调味酱油，或者加少量辣椒酱。味道不错。

还有沙县的甜蒸饺，用紫菜包饭，蛋糕丁，花生碎等等。它有独特的味道。

吃蒸饺配一碗辣嘴豆腐，刚刚好。

我觉得沙县小吃之所以遍布全国，最基本的原因就是物美价廉！是工薪阶层的首选。比午饭还便宜！

我最喜欢的食物是沙县小吃的香喷喷的拌面。统一价格是每份四元，2012年才三元。我喜欢吃沙县，这和我的第一份工作有关。当时在一家酒店做收银，两班倒，晚班到10点多。然后我饿了。下班回宿舍的时候，路上有一家沙县小吃。那时候我一个月工资才两千块钱，不忍心吃好菜。路过的时候和同事去了最便宜的地方。同事喜欢葱油面，我喜欢香喷喷的面。我基本上每天晚上都吃。