披萨的发源地是哪里 披萨的发源地在哪里

1、据说披萨的发源地是意大利的那不勒斯，当年有一位意大利著名的旅行家马可波罗来到中国旅游，他很喜欢吃北方当时流行的葱油馅饼。于是回到意大利后总是想着能够再次吃到他，但是却不会制作。有一次在聚会中，有一位来自不勒斯的厨师，马可波罗便把厨师叫到旁边来形容着北方的葱油馅饼。于是那位厨师按照马可波罗的描述做了半天也没办法将馅料放入面饼中。

2、于是决定将馅料放在面饼上吃。没想到吃后大家都觉得非常好吃，那位厨师接着做了几次并加上了乳酪和佐料，引起了大家非常大的热情，于是“披萨”就流传开了。

比萨源于中国。“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。

起源：公元前三世纪，罗马历史

记载：圆麦饼+橄榄油+香料+石上烤

有人认为比萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。

那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。

简单做法：

一.和面

用温牛奶适量（40℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。

二.备料

1． 调味品：番茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。

2． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。

三.制作

面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。

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