大碗茶的功效与作用

大碗茶的功效与作用

大碗茶的功效与作用，大碗茶是老北京的传统饮品，是老北京文化的一部分，不过随着社会的进步，大碗茶已经很少见，因此很多人对他不怎么了解。那么大碗茶的功效与作用呢？

大碗茶的功效与作用1

大碗茶是什么茶叶泡的

不同地区的大碗茶使用的茶叶也不相同，传统的老北京大碗茶可以根据客人的要求使用不同的茶叶来冲泡，而重庆地区的大碗茶则是用红茶、绿茶的混合茶叶冲泡而成的。

而在其他很多地区还有用乌龙茶泡制大碗茶的习惯，所使用茶叶种类不同，是导致各地大碗茶口感不同的主要原因。

大碗茶的功效与作用

1、止渴生津

止渴生津是大碗茶的重要功效之一，它能清除内热，也能生津润喉，平时人们在感到口干时及时喝一碗大碗茶就能快速解渴，能让口干的症状很快减轻。另外大碗茶还能帮助散热，在夏天炎热天气中，多喝几碗大碗茶，能帮助人体降温，可以预防人们中暑。

2、涩肠止泻

大碗茶不但能止渴，它还含有多种天然消炎杀菌成分，平时人们出现肠炎腹泻时，多喝一些大碗茶，能让出血症状渐渐好转，而那些健康的人群，多喝大碗茶，还能消灭肠道中的致病菌，能防止肠炎痢疾等多种肠道疾病发生。

3、预防中风

平时人们喝大碗茶，能吸收丰富的营养，它可以清除人体内的过氧化脂质，也能保护人类的心血管，能增加血管弹性，促进血液循环，而且能提高血小板的活性，防止血栓生成，它能让人类发生中风的.几率明显下降，对维持人体心血管健康有很大的好处。

大碗茶的功效与作用2

大碗茶是什么茶

大碗茶是一种中国特色茶文化，风靡于老北京，大多用大壶泡茶、大桶装茶、大碗饮茶，随便畅饮，没有讲究，主要是为了满足客人的解渴需求。北京人喝大碗茶，而成都人喝盖碗茶，正如盖碗茶是成都市的正宗特产。

大碗茶介绍

大碗茶不是指某一类茶，而是指中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京。北京人出门在外时，无论是出差、逛街或干活，碰上卖大碗茶的，花钱买上一碗，猛灌一气，满足解渴的需要。

大碗茶大多使用大壶冲泡，用大桶装茶，用大碗畅饮。清茶一碗，随便饮喝，没有任何的讲究，十分随意。摆设也很简便，一张桌子，几张条木凳，几只粗瓷大碗便可，常以茶摊或茶亭的形式出现，主要为过往客人解渴小憩。

北京人爱大碗茶，而成都人爱盖碗茶。在成都，盖碗茶几乎可以说是当地茶馆的“代言人”，是成都市的“正宗特产”。不管是家庭待客，或是在茶楼中，人们通常习惯用此法饮茶。

我们都知道茶叶最初被人类食用，采用的是生嚼吞咽的方式。后来逐渐发展为煮茶饮用，再发展到泡茶饮用。其实喝茶有很多种方式，我国地大物博，每个地方风土人情不一样，饮茶方式也有所区别。

北京是我国的首都，也是政治经济文化中心，同时还是一个历史名城。老北京人向来有喝大碗茶的习俗。所谓喝大碗茶就是比较粗放的饮茶方式，以前北方人喝茶都是泡一大壶倒大碗里喝，或者干脆直接用大碗大杯泡茶来喝。大碗茶最兴盛的时期是清朝，喝茶的人主要是八旗子弟。当时北京有很多家茶楼，这些茶楼的主顾基本上都是八旗子弟。由于功夫茶的普及现在很多北京人喝茶也开始讲究用功夫茶具来喝了。

说起广州的早茶，大家都很向往。广州人非常喜欢喝茶，早上起床后要喝茶，晚上睡觉前也要喝茶。广州最有名和最讲究的还属早茶，广州人很注重吃早茶。吃早茶的时候泡上一壶茶，配上精致美味的点心，一般都会配上七、盘。现在广州人吃早茶一般都是去茶楼吃，可以一个人去享受一下宁静的时光，也可以全家一起去热闹一下。可以和朋友去聊聊天，还可以和客户去谈生意。广州的早茶早已融合到了人民的生活中，同时也成为了他们的一种交际方式和文化。

成都有“天府之国”的美誉，景色优美、生活节奏慢，大街小巷茶馆林立。这样的成都让大家很是向往。成都的茶馆独有一种盖碗茶文化，与南方地区用盖碗泡茶不同，成都地区是用盖碗喝茶。相传盖碗是唐朝的时候由四川节度使崔宁的女儿发明的。当时人们用杯子喝茶，崔宁的女儿怕烫手就给杯子加了一个杯托，后来又有人给杯子加了个盖子，盖碗就被发明了出来。盖碗由杯盖、杯身、杯托三部分组成，直到今天仍在使用。

茶馆是爱茶者的乐园。分类：川派茶馆、粤派茶馆、京派茶馆、杭派茶馆。

茶馆最早的雏形是茶摊，中国最早的茶摊出现于晋代，据《广陵耆老传》中记载：“晋元帝时有老姥，每日独提一器茗，往市鬻之，市人竞买。”也就是说，当时已有人将茶水作为商品到集市进行买卖了。不过这还属于流动摊贩，不能称为“茶馆”。此时茶摊所起的作用仅仅是为人解渴而已。

宋代杭州茶馆称为茶肆。茶肆内设花架，安排奇松异槐，敲锣卖歌，招揽顾客，按不同季节卖应时茶汤；有的茶肆还有专门教授富家子弟的乐器班、歌唱班。杭州大街上还有两三间茶楼，楼上安放妓女，名为“花茶坊”。

明朝出现私家园林，有的设有私家茶寮；茶馆一词也开始出现。张岱所著《陶庵梦忆·露兄》写道：“崇祯癸酉，有好事者，开茶馆”。

清代茶馆发展成为大众娱乐场所。京师茶馆，有清茶馆、大茶馆、书茶馆、酒茶馆和园林茶馆等几种。大茶馆和酒茶馆就是现在的大饭店和酒楼。

清茶馆无酒，店铺里头排列着长茶案，茶客可以自己带茶叶，手提鸟笼，入座买水。园林茶馆多设立在北京郊区风景区如西山、香山等处，泡一壶上茶，欣赏满山的红叶。

扩展资料

地方文化：

广州和香港的茶楼规模很大，有二三层楼，周末十分繁忙，常须排队拿号。茶以香片，普洱茶为主、间有菊花茶等。香港的茶楼点心有一百多年的历史、种类繁多、其中虾饺、烧卖、肠粉、春卷、牛百叶、鸡扎、凤爪等已成经典的粤式茶点，风靡全球。

南洋茶市，福建人多饮乌龙茶，广东人好饮“香片”，小食品有叉烧包、鸡肉大包、咖喱牛肉包等。

十九世纪中叶开始大批华人移民美、加，把粤式茶点带到美洲。北美餐馆多数经营早午茶市，很多茶餐厅，这些茶餐厅以粤式为多，2000年之后，多了沪式、新派港式茶餐厅。

参考资料来源：百度百科-茶馆

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