面筋怎么炒好吃简单

炒面筋简单又好吃的做法如下。

1、准备用料：面筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、盐。

2、面筋撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。

3、炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。放入面筋翻炒。

4、加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀。沿锅边淋少许开水。

5、水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火，起锅装盘。

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，烹饪出来味道更美。

家常炒面筋的做法如下：

1、面筋切条。

2、热油，放入辣椒面煸出香味。

3、加入面筋，蒜末，爆炒。

4、适量的生抽，翻炒均匀。

5、少许孜然。

6、一勺干贝鲍鱼酱，一点点盐巴。

7、撒上熟的白芝麻。

8、翻炒均匀，出锅。

9、装盘。

---