新鲜鳗鱼怎么晒鱼干

1.需要准备的材料。一条大海鳗。

2.将鳗鱼中间切成段。(不能直接用刀砍，还是要用工具敲下来？)把鳝鱼肚子里的内脏取出来。

3.把盐放在鳗鱼的肚子里，还有鳗鱼的表面。

4.腌制一天一夜晾干。(时间太长会太咸，可以根据自己的口味腌制)。