重庆麻辣酱的做法及配方

1.将猪肉切碎，将油加热8分钟，加入肉，翻炒至8成熟。

2.将葱花和姜末翻炒，然后加入一勺甜酱翻炒。

3.加入料酒和酱油。总量根据杂酱的咸度确定，然后放入葱花(最好是白的部分)，加入一碗水，大火煮至水分蒸发(注意水分蒸发后锅里的油还是更讨厌)

4.从锅里拿出来。