请问牛柳怎样炒才好吃呢

十分钟邮箱2022-07-31  15

腌过的牛柳怎么做好吃 和它炒更好吃

【牛柳配辣椒】食材:牛柳180g,辣椒(杭椒)100g,蚝油2勺,姜丝少许,葱丝少许,料酒少许,黑胡椒碎少许,糖少许,生抽少许,盐少许,生粉少许。练习:

1.将新鲜牛柳切成小条备用。

2.加入姜丝、糖、鸡精、料酒、鲜酱油、蚝油1勺、少量盐(盐不要太多,蚝油是咸的)。

3.加入生粉,搅拌均匀。表面浇一层色拉油,放入冰箱冷藏(腌制15分钟)。不要腌制太久。

4.洋葱切丝,胡椒粉洗净备用。

5.锅烧热,倒入花生油或其他食用油。

6.将油温烧至七成热,倒入腌制好的牛柳翻炒几分钟。

7.牛柳嫩滑熟。拿起来从锅里拿出来。

8.锅里留底油,然后加热,放入辣椒和洋葱翻炒,加入少许盐。

9.倒入牛柳,翻炒均匀,撒上黑胡椒碎,倒入1勺蚝油翻炒均匀。

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