面粉蒸豆角的家常做法窍门

1.将豆子洗净，断两端，去豆筋；将豆子斜切成薄片；胡萝卜也切片，不要太薄，和豆子一样；切好后，放在小盆里；放入面粉和玉米粉；

2.用筷子搅拌均匀，使豆类和胡萝卜全部裹上粉；混合的豆子和胡萝卜放在盘子里，在锅里蒸。我蒸了大概20分钟。

3.我这里用的是蒸锅，所以放在烤盘里。如果我用蒸笼，在蒸笼上铺一层笼布或者油纸，然后把食材放在上面，面粉就不会漏了；混合的豆子和胡萝卜放在盘子里，在锅里蒸。我蒸了大概20分钟。

4.豆子蒸的差不多的时候，烧热炒锅，放一汤匙食用油加热；将蒸好的豆角放入小碗中，将之前切好的葱和蒜放在蒸好的蔬菜上，加入适量的盐，将热油浇在葱和蒜上，用筷子搅拌均匀。一道美味的蒸菜就可以端上桌了。