珠兰花红茶

1.竹兰花茶是集茶之美和花香于一体的诗艺。花茶的香气很重要。它有三个质量指标:第一，它有一种新鲜的香气，它不应该是不新鲜或不透气的；二是香气浓郁；第三，香气纯正。泡花茶的原理是保持香气不失去效力，展现茶胚之美。如果冲泡茉莉花毛峰、殷浩等精致花茶和高档名茶，可以用玻璃法冲泡，方便“味”茶舒展起伏时的“特阿莫”。每杯用茶叶2-3克，将初沸水冷却至90℃左右，冲泡即可。加盖3分钟后，揭开杯盖的一侧，用鼻子快速闻一下它的香气，带着香气深呼吸。这叫“鼻味”。

2.当茶汤稍凉适口时，小口喝，在口中停留一会儿，用嘴吸气。随着鼻呼气的动作，茶汤在舌头上来回流动一两次，与味蕾充分接触，品尝到茶的香气后再咽下去。如果是这样的话，珍贵花茶的茶味和香味才能真正品尝一两次。民间有句话叫“一口是喝，二口是喝，三口是品”。