泥鳅豆腐的做法

豆花泥鳅的做法 豆花泥鳅怎么做

第一步

材料:泥鳅300克，豆腐500克，姜1片，蒜4瓣，香菜1根，泡椒10个。调料:盐1茶匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙。

第二步

泥鳅沿骨切开，去头去骨。

第三步

剁碎泡椒。

第四步

将姜剁成粉末。

步骤5

蒜末。

步骤6

将欧芹切成段。

步骤7

烧开水，加盐和料酒，烧开，倒入泥鳅，焯水，捞出备用。

步骤8

锅里烧热油，放入姜蒜末、泡椒和豆瓣酱，翻炒，加水适量，烧开，加盐调味，烧开。

步骤9

把泥鳅和豆腐脑倒进去，翻炒一下，烧到好吃，撒上香菜。