全麦坚果馒头的做法

坚果全麦面包怎么做 坚果全麦面包的做法

1.配料:全麦粉、白糖、鸡蛋、酵母、黄油、核桃、牛奶、葡萄干、盐、面粉。

2.先准备好基本配料，用电子秤称一下大概用量。

3.将除黄油、核桃和葡萄干之外的所有东西倒入面包机开始揉面。记得把酵母放在上面，不要接触糖，盐和其他液体。

4.和面后选择发酵。

5.发酵结束后，取出面团来回揉一会排气，然后分成四等份。

6.用擀面杖把面团擀成小块，撒上坚果和葡萄干，像这样用手捏两端，一点一点卷起来。最后一端放在底部，面包形状就完成了。

7.做好之后放入烤盘进行二次发酵。烤盘里放一盘开水，加速发酵。

8.发酵到接近原来两倍时，取出烤箱预热十分钟。用刀在面包上划两道口子，轻轻撒上面粉。

9.烤箱预热后，中层，上下管，180度，28分钟，OK，好吃！