1.原料:腐竹50g、上海青150g、四季豆30g、油适量、盐适量、十三香适量、蒜适量、酱油适量、胡萝卜适量。
2.腐竹用温水泡发，四季豆泡发，上海绿叶切丝，胡萝卜切丝，大蒜切片备用。
3、热锅冷油，胡萝卜丝和蒜倒入翻炒。
4.炒青豆。
5.倒入上海绿叶约1分钟，翻炒均匀。
6.连同腐竹浸泡的少许水一起倒入，炒至四季豆熟。
7.加入调味料，出锅。
