怎样红烧安康鱼

第一步

所需食材:？？？？鱼1条、葱1根、葱1根、姜1根、干辣椒5根、蒜4瓣、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、料酒半勺、糖1勺。

第二步

凤尾鱼切片，切去内脏，中间切开；

第三步

切成小块，加水，清洗干净。

第四步

将干辣椒切成小块。

步骤5

生姜切片。

步骤6

将大葱切成圈。

步骤7

将葱切成葱花。

步骤8

加入1勺糖、半勺料酒、小葱、大葱、姜片，揉抓；

步骤9

锅中油加热至六成热，倒入姜片、蒜和干辣椒；

第十步

豆瓣酱、蚝油和水，倒入1勺酱油，搅拌均匀；

第十一步

加入1勺盐和1勺鸡精，倒入安昌鱼，加盖焖10分钟；

第十二步

加入1勺盐，小火炖10分钟。