炸酱面的酱怎么做豆瓣酱

1.烧热炒锅，加入1汤匙油，翻炒猪肉末，加入姜末和蒜末，翻炒猪肉末中的油。

2.加入洋葱和豆瓣酱，搅拌均匀。

3.加入半碗水，搅拌均匀，煮沸。转小火煮至酱汁变浓。加糖调味。

4.将面条放入沸水中煮熟(无白心)，捞出放入冷水中，然后捞出沥干水分放入碗中。

5.将炸酱倒在煮好的面条上，撒上葱花，加入青椒丝、红辣椒丝或你喜欢的蔬菜，拌匀。