做瓜子酥糖怎么做

1.材料:瓜子150克、白糖75克、麦芽糖85克、玉米油10毫升、盐2克、芝麻10克、黑胡椒10克、白胡椒10克。

2.将瓜子放入烤箱，上下150度烘烤，转100度保温。放在一边。

3.将油和糖倒入锅中。

4、转大火，小火融化。

5.继续加热至棕红色。

6.加入麦芽糖，小火煮。

7.用温度计测量温度，将糖浆煮沸至140度。

8.倒入瓜子，快速搅拌均匀。

9.倒在案板上，放凉了再吃。