条子肉的做法最正宗的做法视频

条子肉的做法 厨师长教你地道的“老式条子肉”

1.五花肉洗净，放入冷水中煮至七成熟，捞出，放凉，洗净；

2.肉干了以后，放上蜂蜜。当锅里的油烧至六成热时，放入肉中炸至金黄色。

3.将炒好的肉洗净，然后切成薄片，皮朝下放入碗中；

4.在一个小碗中，加入盐、酱油、料酒，倒在肉上，然后加入八角、葱姜、花椒、香叶、胡椒粉；

5.盖少许金针菇，加少许肉汤，蒸2小时左右。