灯心草麦冬炖瘦肉

1.具有补肾养血、滋阴润燥、促进铁吸收的功效，具有较好的健脑抗衰老功能，养血养颜，使皮肤红润有光泽，防治动脉粥样硬化和冠心病。

2.灯心草是一种多年生草本水生植物。它的地下茎短，匍匐，茎丛生直立，圆柱形，实心，茎基部褐色，退化为鳞状鞘叶，穗状花序，顶生，基部苞片延伸成茎状。花下有2个苞片，6个花被裂片，3个雄蕊，3个分叉的雌蕊柱头。蒴果褐黄色，卵圆形或椭圆形，种子黄色，倒卵形。灯心草也是药用植物，其茎髓或全草具有清热利湿的功效，可用于淋病、水肿、失眠、喉炎、外伤等。灯心草味甘，微寒，入心、小肠，能利尿通淋，清心降火。

3.麦冬为麦冬、湖北麦冬、小麦或麦冬和麦冬的根。麦冬为多年生草本植物，四川种植后第二年4月下旬采收，浙江第三年或第四年采收。晴天挖根，抖落泥土，切断块根和须根，清洗干净，晒干，揉搓，再晾干，重复4 ~ 5次，直到须根去除，再晾干。麦冬适用于内热扰心，热病邪热入营，夜间体热，心神不宁等症。也适用于热病气阴、心烦口渴、多汗乏力者。心阴不足，心烦失眠，舌红少苔。