冰冻水饺用冷水煮吗

饺子方便又好吃，是很多人的选择之一，但是能吃不代表能煮。一位网友和朋友争论做速冻饺子应该先放冷水还是先放热水的步骤。他不服气把工艺PO到网上，问怎么煮饺子。网友们踊跃留言各抒己见，专家传授煮饺子的知识和方法，给人们上了一课。

阿宝和他的朋友前几天在家里做了冷冻饺子，但是他们对烹饪步骤有不同的看法。他想，一开始要用冷水煮，然后滚完再加一碗冷水。这个动作重复了2-3次，他的朋友却持相反的观点，说一开始，应该用热水煮。水滚过之后，要把它们扔下去，滚一滚，漂一漂，然后才能捞起来吃。

薄熙来最初将他们的对话发布在脸书上，并问所有网友“请问，观众朋友，你们是怎么做饺子的？"帖子一出，也引起了两组网友的做法。像原PO这样的人认为“我的脚步和版主的一样”。冷冻饺子应该用冷水煮。煮沸后，再次加水。再次煮沸后，就可以拿起来吃了。我也和你一样用冷水煮Q。啊，热水一煮就容易烂掉”。

但也有网友持相反观点，“滚下水，泼凉水”。在热水中煮，加入冷水3次。当在冷水中煮沸时，皮肤很容易破裂。是皮粉做的，冷水煮容易破皮。热水可以瞬间将表面煮熟，使其不易破碎。倒点凉水降温，免得饺子滚的时候把皮弄破，然后让冻馅慢慢煮”。

当然，有些人不在乎先用冷水还是先用热水，“其实哪种方式都可以”。我把水烧开，直接冲下去，然后搅拌它，直到它浮起来。任何可以烹饪的东西。不要吵，去四面八方购物”。好吧！吃饱就行了。我总是说“妈妈，我想吃饺子”。

也有专家网民教如何煮饺子，“只要饺子在热水中煮沸，撒一滴油，以保持饺子皮不破裂”。不管你怎么煮，饺子没有油一定会破。加一勺盐可以让饺子更Q弹。冷冻饺子要用冷水煮，否则不容易熟；用沸水煮饺子，否则它们很容易粘在一起。如果冻皮稍厚，可以用冷水煮；如果是鲜的或稀的，可以用热水煮；如果不能分辨，就用热水煮；如果水滚下饺子，那么水滚下冷水，这叫浇水，是为了防止皮开肉绽。冷冻水两次，新鲜或冷藏饺子没有水。饺子涨涨就熟了”。