社会礼仪百科

1.握手礼仪

(1)握手时上下摇动2~3次；

(2)如果遇到长辈、长辈或女性，应等对方伸手后再握手；如果对方不伸手，点头微笑。

(3)与女士握手时，不可过轻或过重；手握对方指关节，不要握整个手柄太久；

(4)男士握手时，应先脱手套；

(5)如果多人握手:不要抢手或交叉手。

2.介绍礼仪

介绍顺序:

(1)首先向我们的工作人员介绍客人；

(2)先男后女，先年轻后长久，先低后高(地位)；

(3)同级别、同身份、同性别者优先伸手；

介绍方法:

(1)正式介绍:指在比较正式、庄重的场合进行的介绍；介绍的时候，最好能提到自己的名字，也可以附上简要的描述，比如职称、职位、学校、爱好特长等。

(2)非正式介绍:指一般非正式场所所作的介绍，被介绍人的姓名可直接报出；

(3)自我介绍:

一、及时准确；

b、清晰的介绍——说明你的姓名和身份以及你此行的目的；

C.在对方介绍完自己之前，不要和他们说话。

用正确的手势介绍。

1、谈话礼仪

在餐厅服务的过程中，服务员不可避免地要和客人说话。因此，服务员应该注意:

(1)首先，你要知道对方的身份和姓名，这样才能使你的谈话恰如其分，有的放矢；

(2)说话时要自然、大方、和气，不要自吹自擂、自吹自擂、强加于人，也不要过于谦虚，以免引起误解和失礼；

(3)与客人交谈时，声音要适中，态度要和蔼，声音要让对方听得见，与客人的距离要适当。不要用大手势，不要有不文明的动作，比如挠头、挖耳朵、打喷嚏等。

(4)与客人交谈时，要实事求是，不要只回答自己不知道的事情，也不要轻易向客人承诺什么，答应的事情一定要做到。涉及到我们店的秘密，婉言谢绝客人；

(5)客人谈话时，不论态度和内容，都要注意以愉快的态度倾听。他不应该左顾右盼。他说话时，要看着客人，面对客人，眼睛盯着客人眉毛和下巴之间的三角区，停留时间占谈话时间的3/5以上；

(6)坐在办公室的人，当客人来提问时，必须站起来回答，并停下手中的工作以示尊重；

(7)给客人充分的发言机会，不要随便打断和打断；如果因急事离开，要向客人道歉；

(8)不要询问客人的私事，如女士的年龄，是否结婚，是否有孩子，客人的职业，简历，财产，收入，衣服的质量和价格，所带东西的信息，生病等不愉快的事情，或客人胜利的特点。

(9)客人互相交谈时，不应出席；如果你和客人有事，你应该先打招呼，然后道歉。

(10)当有三个以上的客人在场进行交谈时，不要只和一个人长谈而忽略了其他人。你应该间歇性地对其他客人说礼貌的话。工作中不与同事交头接耳，私欲窃笑，不使用客人听不懂的语言，不议论别人；