只要存放得当，泡打粉拆了几个月还是可以用的。但如果保存不当，酵母可能已经失去活性，发酵效果会很差。不建议再次使用。泡打粉开封后要密封包装，最好在1-3个月内用完。
泡打粉是一种复合添加剂，主要成分是碳酸氢钠和酒石酸，主要用于面制品和膨化食品的生产。
泡打粉不宜过量使用，否则可能会破坏食物中的一些营养成分，如维生素等。
