荔枝可以酿酒。将去皮的荔枝放入清洗消毒后的容器中,撒上一些冰糖,然后倒入酒中密封。荔枝含糖量很高,不喜欢太甜的可以不放冰糖。制作步骤完成后,可将酒壶置于阴凉通风处静置保存。
荔枝可以泡酒吗?怎么会?
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荔枝泡酒建议选择42%的白酒,这样既不会破坏风味和营养,又能使口感更甜更柔和,更美味。
荔枝泡酒不要选择塑料容器。白酒有很强的酸碱性,尤其是高度酒,会把塑料的有害成分腐蚀到白酒里。荔枝泡酒最好选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
泡酒的荔枝表面不能有水,以免粘水影响果酒口感。浸泡果酒用的容器也必须无水无油。
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