在100克白色果冻中放入2.5升水。一般情况下,白果冻和水的搅拌比例是1: 25,但是水和面粉的比例不是固定的,也可以根据个人喜好改变比例。喜欢吃硬口味的可以少加水,反之亦然。
做好的凉粉从冰箱里拿出来一段时间后,口感更好。
在给准备好的果冻添加配料时,可以选择粘稠的红糖水或者果汁、水果粒、碎坚果。你喜欢放什么都可以。没有固定的模式。
做果冻的时候,用适量的果汁或者牛奶代替水,这样出来的就是Q弹的果冻。