自制阿胶糕放冷藏还是冷冻

桑蚕丝面料2022-07-04  12

随便。如果要天天吃,放在冷库里更方便。如果近期不吃,需要长期保存,建议放在冰柜里保存。在冷冻的环境下,大部分细菌和酶的活性都会被抑制,阿胶糕也可以保存很长时间。

冷藏或冷冻自制阿胶糕?


由于阿胶糕含有较高的糖分、蛋白质、脂肪等营养成分,在高温下容易滋生细菌、变质,所以一般存放在冰箱里。

阿胶糕如果放入冰箱冷冻,在零下18度的环境下,大部分酶的活性和微生物的生长繁殖都会受到抑制,在密封良好的条件下,最多可以保存一年。

阿胶糕是一种营养丰富的食品,适量食用对人体有益。很多人在秋冬会准备一点阿胶糕。

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