九转大肠为什么叫九转

一般都是在济南九华山庄的酒席上准备的 红烧大肠 一是品尝后，人们称赞厨师做的这道菜像道教 金九·丹同样一丝不苟的工作，又因为酒店的名字有个九字，就改名为 九归大肠 。

九转大肠为什么叫九转？

九转大肠是山东济南的传统名菜，属于鲁菜。它的原名是红烧大肠。酒大肠制作后有酸、甜、香、辣、咸五种口味。肥而不腻，很有特色。

九转大肠虽然营养丰富，而且脂肪含量高，但不建议吃太多。