冰冻运输的生蚝怎么判断死活

你可以通过观察生蚝的肉质、色泽、口感来判断。一般活牡蛎饱满有弹性，但颜色比较纯白，味道鲜美有腥味，而死牡蛎则相反，干燥无光泽，腥味比较重。

如何判断冷冻生蚝的生死？

牡蛎肉遇盐收缩，容易从牡蛎壳里出来。

牡蛎，俗称牡蛎，是一种营养价值极高的海鲜珍品。