首先扇贝是买来用盐水泡的。主要目的是浸泡扇贝壳和扇贝肉。用牙刷刷一下壳,防止壳污染扇贝肉。用刀剖开扇贝,扣除扇贝内脏中的泥沙,用水反复冲洗,直到摸不到沙子为止。
扇贝形
扇贝属于软体动物门,扇贝科,主要来源于养殖,捕捞产量很少。长期以来,它一直是中国海水养殖的重要品种之一。
扇贝可食部分的主要营养成分是蛋白质,类似于鱼虾。它是一种重要的水产食品,具有食用、药用和滋补作用。
扇贝广泛分布于世界各海域。干贝叫做 甘北 ,是繁体中文 海洋八宝 一、深受消费者喜爱。
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