扇贝是直接冷冻的。
当我们把扇贝肉放入冰箱的冷冻室时，先用保鲜膜把扇贝肉包好，然后直接放入冷冻室。想吃的话，可以在吃之前拿出来，解冻，清洗干净再吃。扇贝是中国重要的贝类品种。其可食部分的主要营养成分是蛋白质，类似虾和鱼。是一种重要的药用、食用和滋补的水产食品。
扇贝广泛分布于世界各海域。大多数扇贝生活在低潮到数百米的浅水区。它们附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。我国沿海分布着约45种扇贝，其中最常见的经济扇贝主要有华贵栉孔扇贝、海湾扇贝、栉孔扇贝和扇贝。
