虾腹部的黑线要去掉吗

虾腹部的黑线是虾腱，是虾的腹主动脉和与之相连的运动神经链。不需要去掉，但是虾背上的黑线建议去掉，因为是虾的肠子，属于消化系统，脏东西，影响口感。

虾

虾是甲壳纲的十足目动物，有近2000种，大多生活在江河湖泊中。虾具有很高的食疗营养价值。可蒸可炒，可做中草药。

虾，生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，种类繁多。常见的有南极红虾、青虾、草虾、对虾、对虾、龙虾。

虾的营养价值很高，全身都是宝。虾脑含有氨基酸、脑磷脂等人体必需的营养成分。虾肉中含有大量的蛋白质和碳水化合物，虾皮中含有虾红素、钙、磷、钾等多种人体所需的营养物质。