油冒泡沫怎么回事

油起泡的原因

2、加热不完全

油起泡是因为油没有完全加热，所以食物中的水分不能很快蒸发。这时候可以把食物拿出来，等油温升起来，再把食物放进去煎，以免再次起泡。

3，含有水

油起泡可能是因为含有水分。加工和储存过程中的水滴也会导致油在加热过程中起泡。去除油中的泡沫，放入一片馒头中，馒头的缝隙会吸收油中的水分或杂质。