牛排切法图解

切牛排，先用叉子固定牛排的一边，然后用刀斜切一小块。最后用叉子拿牛排蘸酱吃，直接吃或者蘸酱吃。一定不要一次切完牛排，这样既不违反西方礼仪，也不会导致牛排的味道降低。

切牛排的正确方法

切牛排时，先用叉子固定牛排的一边，然后用刀斜切一小块。如果切的牛排比较大，可以用刀切成大小合适的块。最后可以用叉子拿牛排蘸酱直接吃或者蘸酱吃。

不要一下子把牛排全切了。这种行为不仅不礼貌，不符合西式礼仪，还会导致牛排热量流失过快，牛排的口感和风味也会受到一定影响。牛排最好趁热吃，不然凉了新鲜度会降低。

有些人切牛排的时候，也会造成肉块飞来飞去。这是由于不正确的握刀方法或错误的切刀造成的。切牛排的刀刃是锯齿状的。拿刀的时候要用拇指和食指固定刀刃，这样切肉的时候更稳。