面包怎么做做面包的重要事项

面包需要黑麦、小麦等。作为主要原料。被磨成粉、水、盐、酵母、鸡蛋、油脂等后。加入到面团中，制成面团坯，然后通过烘烤、焙烤、蒸、炸等方式加热。面团经过分割、定型、醒发、烘烤和冷却后，可以制成面包等焙烤食品。下面简单介绍一下如何做面包。

面包的做法

1、面包有多个分类，比如按颜色区分为白面包、褐色面包、全麦面包、黑麦面包、酸酵面包、无发酵面包。按材料区分为主食面包、花色面包、调理面包、酥油面包。按国家区分，有丹麦面包、德国椒盐8字面包、法式长棍面包、中式面包等。

1。面包可以分为几类，如白面包、黑面包、全麦面包、黑麦面包、发酵酸面包和未发酵面包。按材质可分为主食面包、有色面包、调理面包、酥油面包。按国家分，有丹麦面包、德国椒盐面包、法国法棍面包、中国面包等。

2、不同面包的做法不同，下面以家常吐司面包为例，准备100克全麦面粉、200克高筋面粉、185毫升水、5克干酵母、12克白糖、12毫升橄榄油、6克盐、适量燕麦片等配料。再将原料揉成表面光滑的面团，置于温暖处发酵1.5小时左右。
2。不同的面包有不同的制作方法。以自制吐司面包为例。准备好全麦粉100g、高筋面粉200g、水185ml、干酵母5g、白糖12g、橄榄油12ml、盐6g、燕麦片适量等食材。然后将原料揉成表面光滑的面团，放在温暖的地方发酵1.5小时左右。

3.对发酵好的面团进行排气，并分割成2份揉圆，再发酵15分钟。将发酵好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。面团翻面并旋转90度，沿长边从上往下卷起，使之呈长条状，再擀成长条。
3。将发酵好的面团排气，分成2份，揉匀，发酵15分钟。将发酵好的面团压平，从中间向两端擀成长条状。把面团翻过来旋转90度，沿着长边从上到下卷起来，形成长条，然后擀开。