削皮的土豆怎么保存

削皮的土豆怎么保存,第1张

削好的土豆最常用的保存方法有三种,分别是泡水、保鲜膜包裹、加酸加醋。比如浸泡,需要将土豆去皮,直接放入水中浸泡。主要作用是隔绝氧气,降低氧化反应速度,实现保鲜。

去皮马铃薯的保存方法

1。浸入法

削皮的土豆怎么保存,第2张

去皮的土豆可以用冷水浸泡,一般持续24 ~ 36小时左右。如果去皮的土豆暴露在空气体中,通常几分钟后会因为氧化而变黑。

2、保鲜膜

削皮的土豆怎么保存,第3张

削好的土豆清洗干净后,还可以用保鲜膜包裹,这样土豆就不会接触到外界空空气,这样可以降低削好的土豆的氧化速度,起到保鲜的作用。

3。加入醋

削皮的土豆怎么保存,第4张

如果想让削好的土豆保存的时间越长越好,也可以让它们通过用水稀释的醋溶液,暂时降低土豆的pH值,这样可以减缓氧化反应。

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